Raňajkový set/brunch
Výdatná a veľmi chutná kombinácia surovín, ktorá nielen zasýti ale poteší aj vaše oči...
Použité suroviny
- žitné alebo celozrnné pečivo
- žervé alebo lučina
- údený losos
- avokádo
- slanina plátky
- rukola
- vajce
- červená cibuľka
- kapari
- výhonky mungo
- restovaná cibuľa
- biely jogurt 2,5 % tuku
- datle
- lieskové orechy
- med
Postup prípravy
Pečivo potrieme žervé alebo lučinou, na jedno dáme údeného lososa, nasekanú červenú
cibuľku, mungo. Môžeme ozdobiť listami pikantnej kapucínky a ochutiť pár kvapkami
citrónovej šťavy a čiernym korením.
Druhé pečivo taktiež potrieme žervé/lučinou, pridáme rukolu, nakrájané avokádo, ktoré
ozdobíme opečený plátkom slaninky a opečenou cibuľkou - je možné kúpiť hotovú napr.
v Lidli. Môžeme posypať sezamovými semienkami.
Tip: slaninku som opiekla v mikrovlnke, je to rýchle, touto úpravou sa zbavíme tuku, zostane
len chrumkavý chips.
Servírujeme s vajíčkom na mäkko a jogurtom, do ktorého pridáme med, oriešky a datle.
Autor receptu a foto: Biľová Danka